食ベ歩記☆

住所　品川区中延6-1-19
TEL　03-3786-3416
営業時間　
[月曜日]18：00～24：00
[火～日]12：00～15：00/18：00～24：00
休日　第一月曜日
座席　カウンター6席
駐車場 　無い
交通アクセス　荏原町駅徒歩3分


2010年077杯目(total392杯目)
サブな方の会議室で見つけた
荏原町に2010年1月15日にOPENした
濃厚魚介つけ麺専門店！
お店は…なんて読むんだろ？
イチノカボウ？？

とりあえず、暖簾も幟もないので、油断してると
通り過ぎるかも…
てつやの近くです＾＾


唯一の目印ともいえる…看板＾＾
これも進行方向によっては見えない…；；
頑張ってください！


こだわりと蘊蓄が書かれてた＾＾
特注の自家製麺を使ってると言う事と
豚コツは使ってないと言う事と
鳥、コラーゲンをベースにしてて濃厚なタレに仕上げていると…
中・和・洋のコラボらしい…
なんだか…お店の雰囲気からは想像できませぬ。。。


営業時間です、参考にどうぞ＾＾

店内はカウンター6席、ちょっと狭めかな？
僕が入店するや否や

｢今日は美味しいですよ、スープが凄く良く出来ました！｣

との事で、こりゃ期待できる！
なんでも、スープ改良後の客1号だったらしい…
そゆのも嬉しいね＾＾

メニューは魚介つけ麺と
ピリ辛！！魚介つけ麺の2種類＾＾
大盛りまでお値段変わらずと言う嬉しいシステム＾＾
並200g
中300g
大400g
となってました＾＾

あと、しめご飯が100円♪
3月中は無料サービスらしい♪

あつ麺(あつもり)OK
硬麺OK
割スープ(有)
って記述もありました＾＾

味玉とやくみねぎが50円
チャーシュが1枚100円
ってのが壁に貼ってあったものかな。。。

ちょっと不思議な雰囲気のお店だった…
方向性がはっきりしないって言うか…
異質な感じ(笑
悪くないんだけどね＾＾

店主さんに、普通のとピリ辛とどっちがオススメか聞いたら
普通のを食べて欲しいとの事で
ピリ辛は別皿で味見させてくれると…
おお、まぢっすかぁぁあ～！嬉しいねぇ＾＾

で、大盛りでお願いした＾＾


ちょっといい感じ、嫌いじゃない＾＾
ajitoをライトにした感じの。。。
そんな感じがした＾＾


家庭でカレーとか作るときに使う鍋で
麺を茹でててびっくり…
火力大丈夫なのか？＿？

そして、茹であがったらお湯を全部棄ててて…
そりゃ当然だけど、もしも混んでたら
また沸騰作業から？だとすると時間かかるな…

なんて色々考えつつ・・・


魚介つけ麺　700円
大盛りです！400g、しっかりした量だ＾＾
まだまだ不慣れらしく
お箸とレンゲを出し忘れてた(笑

｢今日から新しいスープで緊張してて｣

だそうです＾＾　可愛いので許します(笑
でもラーメン作って30年らしいのに…
頑張ってくださいな。。。


特注の中太ストレート麺はコシがあって
なかなか美味しい。。。
つけ麺はコシ大事！
好みの麺です、こゆの＾＾


無化調で豚コツも使ってないと言う
魚介タレは、魚介風味はしっかりしつつも
ライト目塩味な仕上がりかな？
もっと、ガッツリだと思ったし
最近流行ってる濃厚でドロドロのそれかとも思ったけど
違ったね＾＾

魚介の風味と、優しげな旨味…
ちょっと物足りなさもあるけど美味しい＾＾
トロミっぽいものもあるし…
なんか良くわかんないけどこれはこれで
良いんじゃないかなって思う、流行りに流されてなくて＾＾


スープには、ネギと海苔と青梗菜とチャーシュが入ってて
チャーシュは、大きめのものが厚めにカットされてる＾＾
贅沢だな。。。
味も良かった＾＾


玉子はデフォなんだな、これも嬉しい！
半熟でよく出来てると思う＾＾
デフォにするのはもったいないが
デフォは嬉しい!!!!


しめご飯ももちろん注文＾＾
てっきりサービスで100円なのかと思ったら
無料だったんだね…有りがたいねぇ。。。
小さめの可愛い茶碗にごはん♪
炊きたてがよかったけど
ちょっと時間がたったものだった。。。


タレにドボーンと！
で、食べてみますと、これがまた美味しい＾＾
400g食べたあとでも余裕で入るくらい＾＾

濃厚じゃないけど、雰囲気のいいお店だった＾＾
お金を払った後思い出したけど
辛い肉味噌味見させてもらうの忘れてた…

まぁいいか、また来よう＾＾

ごちそうさま＾＾